供应链，是餐饮企业未来的核心竞争力。英国经济学家马丁·克里斯多夫曾说过：“21世纪不是公司与公司之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。”这句话早已得到证实。

尤其是随着中国城市化进程的加快与消费升级加速，餐饮连锁化率明显提升。据《2022年中国餐饮加盟行业白皮书》显示，从2019年到2021年，中国餐饮市场的连锁率从13%提升至18%。

连锁化率的提升，以及行业集中度提高，发展供应链正成为餐饮企业的共识。根据中国饭店协会的调研数据显示，2020年有52%的调研餐饮企业关注供应链发展。

未来餐饮供应链的发展建设将成为企业发展的重中之重。