自疫情以来,宅经济、懒人经济、Z世代速食消费升级、轻烹饪理念等各种因素,让预制菜行业迎来了天时地利的黄金时代。2022年预制菜市场规模将达4196亿元,到2025年或将突破8000亿元,预计未来中国预制菜市场保持20%左右增速,据预测未来六到七年,我国预制菜行业将成为下一个万亿餐饮市场。

国内预制菜产业可能成为万亿产业,已引起多地政府重视,纷纷出台政策扶持相关产业发展。预制菜生产企业近700家,2021年实现产值约700亿元。预计到2025年,四川省预制菜产业规模可达到1000亿元左右。2022年,是四川省预制菜产业迅猛发力的一年。成立预制菜产业联盟及产业园区打造,助力企业加强品牌建设,打造预制川菜品牌矩阵;为开发优质产品、提升创新能力、培育优质企业、构建产业集群和拓展市场空间提供强力支撑。